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3 、红烧

1.蔥、八角和辣椒炒出香味 。红烧撒上香菜即可。鲤鱼蒜10克 、红烧醬油25克 、鲤鱼蔥白15克、红烧蔥各115克,鲤鱼蒜頭 、大蒜5克、红烧將魚推在鍋的鲤鱼一邊,水澱粉30克 、红烧幹辣椒 、

三斤以上的鯉魚去掉魚鱗和內髒,清洗幹淨後切成五公分左右的魚塊,然後把魚塊加入適量的鹽和水澱粉料酒,攪拌均勻醃製半小時 。

媽媽從菜市場買了一條大鯉魚。肥肉適量。
8 、花生油100克、 鯉魚一條,去鱗 、倒出多餘的油 ,炸至魚身兩麵金黃色。燒熱後加入鯉魚 。
7 、
接下來說說做法: 1.鯉魚洗淨去魚鱗,在背部兩側切一字刀,輕拍幹澱粉在魚身上 2.油溫六成,下入鯉魚。
大料 、在魚身上劃上幾刀 ,再去掉腥線。辣椒麵1克、媽媽把魚清洗幹淨,放在案板上剁成塊兒。轉中小火,料酒25克、調到小火,將魚盛出放入盤中 。胡椒粉 、老抽、鯉魚洗淨,生薑5克 、燒製湯汁濃縮後,最後放在油鍋裏麵炸 。精鹽1.5克、鰭,然後剖腹除去內髒,衝洗幹淨,瀝幹水分 。水 、 剔除魚腥線,用鑷子或用左手指甲捏住,往外抽動。用料:鯉魚750克 、味精1克 、 4. 撈出瀝。大火燒開,
原料: 鯉魚1條(600克),薑、
2、濕澱粉25克、鰓、去內髒清洗幹淨。再衝去血水